dieta del café

Origen de la dieta del café

El café se ha convertido en el componente central de un plan de pérdida de peso que se ha conocido como la dieta del café. La metodología, basada en el libro estadounidense de 2017 The Coffee Lover’s Diet, del doctor Bob Arnot, consiste en beber al menos tres tazas de la bebida al día.

Por lo tanto, el creador de la dieta incluye mucha investigación en el libro sobre la capacidad del café para contener el apetito, reducir la absorción de grasa, aumentar el metabolismo, mejorar la circulación y quemar grasa.

Algunos de los beneficios que promueve el Dr. Arnot están relacionados con la cafeína, mientras que otros son válidos para el café regular o descafeinado. Sin embargo, recomienda ignorar el azúcar y la leche, especialmente porque ésta reduce la absorción de polifenoles.

Los polifenoles del café están asociados con un riesgo reducido de varias enfermedades, incluyendo la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Por lo tanto, recomienda selecciones de café de regiones de gran altitud con suelos volcánicos ricos cerca del ecuador, que producen más antioxidantes. Como resultado, Etiopía, Kenia, Colombia, Venezuela y Brasil se encuentran a la cabeza.

Cómo funciona la dieta del café

Además de las tres tazas diarias, el resto de la dieta de café es similar a otros regímenes de adelgazamiento. Se trata de evitar los carbohidratos refinados y los alimentos procesados, siguiendo muchos principios de la dieta mediterránea, con una ingesta calórica de unas 1.500 calorías al día. Además, el libro incluye recetas.

¿La dieta del café pierde peso?

Entonces, ¿es el café realmente la solución para perder peso? Debido a los beneficios mencionados, que son apoyados por la investigación, puede ayudar. Sin embargo, es importante destacar algunos puntos.

En primer lugar, beber café durante todo el día sin tener en cuenta el resto de la dieta probablemente no producirá resultados.

El simple hecho de reemplazar las comidas y los refrigerios saludables por café negro puede convertirse en una forma de restricción que priva al cuerpo de nutrientes, además de la disminución de la energía física y mental.

En otras palabras, no es sólo el café en sí mismo, sino el equilibrio del patrón general de alimentación lo que es crítico para la pérdida de peso.

Además, para algunas personas, el café puede causar irritación digestiva, incluyendo acidez estomacal y dolores de estómago.

El exceso de cafeína también puede aumentar la presión arterial, causar ansiedad, latidos cardíacos rápidos, fatiga de rebote, deshidratación e interferir con el sueño.

Conclusión: El café es bueno, pero no es una bala mágica. Además, cuando se consume en exceso, puede provocar efectos secundarios no deseados.

Por lo tanto, quien está tratando de perder peso, debe seguir una dieta saludable, estar activo, dormir lo suficiente y controlar el estrés.

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